Hvor kommer kammuslinger fra? Kammuslinger findes typisk i bugter, flodmundinger og lavvandede farvande på østkysten, der lever i de røragtige havgræsser. Mange kammuslinger, der indtages i USA, importeres fra Kina og Mexico, da deres hjemlige befolkning er faldet i de seneste årtier.
Hvorfor kammuslinger er usunde?
Forskere har fundet nogle tungmetaller i prøver af kammusling, som kviksølv, bly og cadmium. Selvom niveauerne er under, hvad der anses for farligt til konsum, kan høje mængder føre til helbredsproblemer, herunder kræft.
Kommer der kammuslinger ud af en skal?
Jakobsmuslinger er muslinger (med to skaller), som muslinger og østers. Skallerne holdes sammen af adduktormusklen (den del af kammuslingen, som amerikanerne typisk spiser).
Hvor kommer de bedste kammuslinger fra?
De største og mest populære er kammuslinger, primært høstet i Atlanten fra det østlige Canada til North Carolina, men også fra Peru, Japan og Rusland.
Hvor kommer vildtfangede kammuslinger fra?
De fleste kammuslinger kommer fra Kina, hvor de er opdrættet på ophængsnet. Der er et lille kystfiskeri i det nordøstlige USA, hvor de primært høstes med skraber. Yderligere typer fiskeredskaber omfatter river og dyppenet. De er også håndplukket.
