Hummere, krabber og languster kan kun spises kort tid efter døden, ellers er du i høj risiko for at få madforgiftning. Disse krebsdyr har en form for Vibrio-bakterier, der beklæder deres skaller, som efter at have formeret sig hurtigt efter døden, ikke kan elimineres fuldstændigt ved kogning.
Hvordan ved du, om languster er forkælet?
Spis aldrig langusterkød, der er melet, grødet, nemt rives fra hinanden eller har en dårlig farve eller smag. Disse forhold indikerer, at langusterne var døde før tilberedning. Langusterkød bliver nogle gange mørkere eller bliver "blåt", når det tilberedes i etouffee eller gryderetter. Der er virkelig ikke noget g alt med kødet.
Hvad sker der, hvis du spiser en dårlig languster?
Skaldyrsforgiftningssymptomer
Symptomer på skaldyrsforgiftning begynder 4-48 timer efter spisning og omfatter: Kvalme . Opkast . Diarré.
Kan du blive syg af dårlige languster?
"Folk bør være opmærksomme på, at ukorrekt håndterede krebs kan være en kilde til Vibrio mimicus-infektion, og det er vigtigt at vaske hænder efter håndtering af rå krebs," sagde hun. Shauna L. Mettee, MSN, MPH, fra CDC rapporterede om salmonellose-udbruddet sporet til kæledyrsfrøer.
Hvornår bør du ikke spise languster?
Der er en bedre måde at teste, om langusterne virkelig er spiselige. Hvis kødet er grødet eller smuldrer, så spis det ikke. Ellers burde det være fintspis, uanset halekrøllen.
