Grøntsager, der indeholder oxalater, er ikke gode for din nyrestensdiæt. Hold dig til grøntsager som broccoli, blomkål, kartofler, gulerødder, grønne bønner, tomater, grønkål, kål og salat. Disse grøntsager indeholder ikke oxalater og kan hjælpe dig reducere risikoen for nyresten.
Hvilke grøntsager forårsager nyresten?
De højeste mængder af oxalat findes i mørkegrønne bladgrøntsager såsom grønkål, roegrønt, okra, spinat og mangold. Andre planter, der er rige på oxalat, omfatter instant kaffe, rabarber, starfruit, sojanødder, tofu, sojayoghurt, sojamælk, rødbeder og søde kartofler.
Er bønner i orden til nyresten?
Plantebaseret protein
Små mængder dyrebaserede proteiner er sikre at indtage. Men for meget animalsk protein kan øge en persons risiko for nyresten. Diætister tilskynder til inddragelse af plantebaserede proteinkilder i en nyrestensdiæt. Eksempler omfatter bønner, ærter og linser.
Har grønne bønner højt oxalat?
Gulerødder, selleri og grønne bønner (medium oxalat) Pastinak, sommersquash, tomater og majroer (medium oxalat)
Hvilke grøntsager bør undgås for nyresten?
Hvis du allerede har haft nyresten, vil du måske reducere eller fjerne oxalater fra din kost fuldstændigt. Hvis du forsøger at undgå nyresten, skal du kontakte din læge for at afgøre, om du begrænser dissefødevarer er nok.
Fødevarer med et højt indhold af oxalat omfatter:
- chokolade.
- roer.
- nødder.
- te.
- rabarber.
- spinat.
- svissisk chard.
- søde kartofler.
