A knish er et traditionelt jødisk wienerbrød. Dejen er viklet rundt om et velsmagende fyld, og det er simpelthen herligt. Dejen vil først se mærkelig og klumpet ud, men efter et hvil samles den i en silkeblød, strækbar dej, der er nem at rulle. Dejen må ikke opbevares i køleskab eller fryses.
Hvordan opbevarer du en knish?
Knishes kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage og i fryseren i op til 3 måneder. MÅ IKKE mikroovne frosne knishes!!
Hvor længe holder knish i køleskabet?
Knishes kan opbevares i køleskabet i 7-10 dage, hvis de efterlades i en vakuumforseglet pose.
Kan knish fryses?
Klip langs med ridser og læg stykker på et fad til servering med det samme. For at fryse kogte knishes, afkøles og pakkes tæt ind. Til servering optøs de frosne knishes helt på en bageplade med bagepapir, pensles med lidt olie og drysses med s alt, hvis du har lyst.
Hvad er der på ydersiden af en knish?
Det er et blødt, pudeagtigt stykke dej, fyldt til randen med krydret kartoffelmos. Hvert stykke rulles traditionelt til en rund kugle og bages, selvom de kan formes til firkanter og frituresteges for et sprødt ydre.
