Kernen i ananasen er lidt hårdere og tydeligvis ikke så tiltalende som den kødfulde del af frugten. … "Ananaskerner har næringsstoffer, ligesom ananaskødet," siger hun. "At spise it raw er virkelig den bedste måde ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Den er bare lidt sværere og mindre sød end resten."
Hvorfor spiser vi ikke midten af ananassen?
Kernen af ananas kan synes at være meget hård, mindre saftig og lidt bitter sammenlignet med den saftige skive, men fjern den ikke. Ananaskernen er en rig kilde til fiber og holder dit fordøjelsessystem sundt. Bromelain er et proteolytisk enzym med antikoagulerende egenskaber, der hjælper med at størkne blod.
Er det godt at spise kernen af en ananas?
Den ofte oversete kerne af ananas indeholder faktisk de samme næringsstoffer som ananaskød, sammen med en knas! At spise en ananaskerne lyder ikke for lækkert, men det er godt for dit helbred. Denne del af frugten indeholder bromelain, et enzym, der bekæmper kræft og betændelse.
Hvilken del af ananas kan du spise?
Skindet, kernen og enderne er alle dele af ananassen, som du skærer op og ikke spiser. Disse stykker bruges til at skabe alkohol, eddike og dyrefoder. Kernen i ananas bruges også i kogebouillon, fisk eller hønsefond, og skindet bruges til at lave juice, papir og bilfriskere.
Kan du tilberede kernen af en ananas?
For at blødgøre den hårde kerne af ananassen og gøre den mere fordøjelig, skal du blot koge den kort i vand. Dette vil gøre det meget nemt at skære og purere. … Sammen med nogle ananasskiver er den purerede ananaskerne spiselig og giver en lækker frugtagtig dessert.
