Forsæbningsværdi =(A - B) x N x 56,1 W Denne metode bruges til at bestemme det totale syreindhold, både frit og kombineret, af tallolie. (Syretal måler kun den frie syre). De kombinerede syrer er primært estere dannet ved reaktion med de neutrale komponenter, der er til stede i den originale tallolie.
Hvad er forsæbningsligning?
Med ord kan forsæbningsreaktion skrives som – Ester + Vand + Base ? Sæbe (natrium- eller kaliums alte af fedtsyrer) + alkohol. Eller. Fedt + Natriumhydroxid Forsæbning → Glycerol + Sæbe (rå)
Hvorfor bestemmer vi forsæbningsværdi?
Det er et mål for den gennemsnitlige molekylvægt (eller kædelængde) af alle de fedtsyrer, der er til stede i prøven som triglycerider. Jo højere forsæbningsværdi, jo lavere fedtsyregennemsnitslængde, jo lettere er triglyceridernes middelmolekylvægt og omvendt.
Hvad er sæbeværdi for forsæbning?
SAP-værdier er de numeriske værdier, der giver dig mulighed for at beregne den nøjagtige mængde natriumhydroxid (NaOH) eller kaliumhydroxid (KOH), der kræves for fuldstændigt at forsæbe en given vægt af olie /s.
Hvad er formlen til at beregne syreværdien?
Værdien er også udtrykt som procent af frie fedtsyrer beregnet som oliesyre, laurinsyre, ricinolsyre og palmitinsyre. 11.2 Princip: Syreværdien bestemmes ved direkte titrering af olien/fedteti et alkoholholdigt medium mod standard kaliumhydroxid/natriumhydroxidopløsning.
