Kalkunen skal placeres i kurvens halsende først. Sænk langsomt kurven ned i varm olie for helt at dække kalkunen. Hold oliens temperatur ved 350 grader F (175 grader C), og kog kalkun i 3 1/2 minut pr. pund, cirka 45 minutter. Fjern forsigtigt kurven fra olien, og dræn kalkunen.
Lægger du låget på, når du friterer en kalkun?
Hold øje med fuglen i hele stegetiden, og sørg for, at temperaturen er på 350 grader under tilberedningen. Lad det være afdækket. Du bør stege din kalkun i 3-4 minutter pr. pund.
Dækker du til, når du friterer?
Producenten anbefaler du laver mad med låget nede. Hvorfor vil du overhovedet friturestege med låg? Det skaber kondens, som derefter drypper tilbage i olien og også delvist damper maden, hvilket overvinder punktet med friturestegning. … Tip Åbn låget og steg i små portioner.
Skal kalkun være helt nedsænket i olie?
Når du arbejder med store mængder varm olie, skal du vælge en kogekar, der er stor nok til at nedsænke kalkunen fuldstændigt, uden at den spilder ud. Olien skal dække kalkunen med 1 til 2 tommer. Vælg et sikkert sted udendørs til friturestegning af en kalkun. Opvarm madolien til 350°F.
Hvor længe skal en kalkun sidde ude, før den frituresteges?
Fjern kalkunen fra s altlagen, skyl og dup tør. Lad stå ved stuetemperatur imindst 30 minutter før tilberedning.
