Instruktioner
- Placer tre til fire spiseskefulde rosiner i din krukke. …
- Fyld glasset ¾ fuld med vand. …
- Placer krukken ved konstant stuetemperatur. …
- Rør mindst én gang om dagen i tre til fire dage.
- Når der dannes bobler på toppen, og du lugter en vinlignende gæring, har du gær. …
- Placer din nye gær i køleskabet.
Hvordan laver du gær derhjemme?
Denne metode kræver kun kartoffelvand, mel og sukker
- Kog dine kartofler og gem vandet.
- Rør 1 spsk sukker og en kop mel i 1,5 kop kartoffelvand.
- Dæk til og lad denne blanding stå et varmt sted natten over. Næste morgen skulle det være boblende og lugte som gær.
Hvordan laver du aktiv tørgær?
Opløs 1 tsk sukker i 1/2 kop 110°F-115°F vand. Tilføj op til 3 pakker gær, afhængigt af din opskrift, til sukkeropløsningen. Rør gæren i, indtil den er helt opløst. Lad blandingen stå, indtil gæren begynder at skumme kraftigt (5 – 10 minutter).
Hvordan laves brødgær?
bagegæren er kommercielt fremstillet på en næringskilde, som er rig på sukker (norm alt melasse: biprodukt af sukkerraffineringen). Gæringen foregår i store tanke. Når gæren fylder tanken, høstes den ved centrifugering, hvilket giver en råhvid væske kendt som flødegær.
Hvordan laver dugær fra mel?
- Start med 1 spsk mel presset fast i en ske og 1 spsk vand.
- Rør og dæk til.
- Den næste dag tilsættes yderligere 1 spsk mel og 1 spsk vand. …
- Den næste dag skulle du se nogle bobler. …
- Kassér alle undtagen 1 spsk, og gentag de første tre trin.
- Mål mel, starter (gær) og vand op.
- Rør til en pjusket klump.
