Da delvist hydrogeneret olie indeholder transfedtstoffer, er det bedst at undgå enhver fødevare, der indeholder delvist hydrogeneret olie.
Er hydrogenerede olier et sundt transfedtstof?
Transfedt, især den fremstillede variant, der findes i delvist hydrogeneret vegetabilsk olie, ser ud til at have ingen kendt sundhedsfordel. Eksperter anbefaler at holde dit indtag af transfedt så lavt som muligt.
Er hydrogenerede olier dårlige for dig?
Hydrogenerede vegetabilske oliers transfedtstoffer er blevet vist at skade hjertesundheden. Undersøgelser afslører, at transfedtsyrer kan øge niveauet af LDL (dårligt) kolesterol og samtidig sænke det gode HDL (gode) kolesterol, som begge er risikofaktorer for hjertesygdomme (12).
Hvilke olier er ikke transfedtsyrer?
Vegetabilske olier gode muligheder for at reducere transfedt. Adskillige vegetabilske olier tilbyder gode muligheder, herunder bomuldsfrøolie, rapsolie, jordnøddeolie, majsolie og sojabønneolie.
Er olivenolie et transfedtstof?
Olivenolie indeholder ikke noget transfedt til at begynde med, og da fedtet i olivenolie primært er enkeltumættet, er det mindre sandsynligt, at det oxiderer, når det opvarmes. … Desuden er det ikke sandsynligt, at du når olivenolies røgpunkt, når du laver mad eller steger.
