Migas er en ret, der traditionelt er lavet af gammelt brød og andre ingredienser i det spanske og portugisiske køkken. Migas, der oprindeligt blev introduceret af hyrder, er meget populære på tværs af Den Iberiske Halvø og er den typiske morgenmad for jægere i monterías i det sydlige Spanien.
Hvad er meningen med migas?
Migas, som betyder "crumbs," er også en traditionel ret i Spanien og Portugal, selvom opskrifter i disse lande typisk indeholder brød og forskelligt kød i stedet for tortillas og æg. …
Hvad er forskellen mellem migas og chilaquiles?
Hvad er forskellen mellem migas og chilaquiles? … Migas er dybest set knuste tostadas krypteret med æg, tomater, chili og løg og toppet med ost. Enten en pandekogt ret eller en gryderet, chilaquiles består af stegte tortillas simret i en sauce; de kan toppes med ost og crema.
Hvem opfandt migas?
Migas kom oprindeligt fra Spain og blev, ligesom mange traditionelle opskrifter fra hele verden, opfundet som en måde at bruge gammelt brød på. Migas betyder "krummer" på spansk. Bom.
Hvilken mexicansk ret stammer fra rester?
Ligesom andre komfortfødevarer, herunder enchiladas, opstod chilaquiles som en måde at genbruge tortillasrester til morgenmad i dagene før nedkøling, ifølge Lesley Téllez, forfatter til Eat Mexico: Recipes Fra Mexico Citys gader, markeder ogFondas.
