β-galactosidase er en exoglycosidase, som hydrolyserer β-glycosidbindingen dannet mellem en galactose og dens organiske del. Det kan også sp alte fucosider og arabinosider, men med meget lavere effektivitet. Det er et essentielt enzym i den menneskelige krop.
Hvor findes beta-galactosidase?
GLB1-genet giver instruktioner til fremstilling af et enzym kaldet beta-galactosidase (β-galactosidase). Dette enzym er placeret i lysosomer, som er rum i celler, der nedbryder og genbruger forskellige typer molekyler.
Udskilles beta-galactosidase?
β-galactosidasen i mediet så ud til at være et udskilt, ekstracellulært enzym, ikke et produkt af cellelyse. Den ekstracellulære aktivitet viste sig at have fysiske og kinetiske egenskaber svarende til dem af en intracellulær β-galactosidase, der tidligere er fundet i Neurospora.
Hvad sker der, når beta-galactosidase?
β-Galactosidase har tre enzymatiske aktiviteter (fig. 1). For det første kan det sp alte disaccharidet laktose for at danne glukose og galactose, som derefter kan gå ind i glykolyse. For det andet kan enzymet katalysere transgalactosyleringen af laktose til allolactose, og for det tredje kan allolactosen sp altes til monosacchariderne.
Hvad er forskellen mellem lactase og beta-galactosidase?
β-Galactosidase, almindeligvis kendt som lactase, er et enzym, der har ansvaret for at hydrolyserelaktose. Dette enzym har brede anvendelser i fødevareforarbejdningsindustrien. … Manglen på dette enzym i tarmen fører til laktoseintolerance, og de mennesker, der lider af det, er ude af stand til at indtage mælk og mejeriprodukter.
