Der er flere typer trækul, men vores testkøkken-team har bestemt en favorit. … Du finder flere typer trækul i isenkræmmeren, lige fra briketter og hårdttræ, klumpet trækul til briketter med smag, kokosskalkul og binchotan (et aktivt kul, der bruges i japansk madlavning).
Hvor mange typer trækul er der?
Der er fem forskellige typer trækul, der er i brug i dag. Hver har sine egne fordele, nogle er endda tilgængelige for dig at lave på egen hånd.
Hvilken slags kul skal jeg få?
Der er mange forskellige typer trækul at vælge imellem, og din beslutning kan påvirke smagen af din mad. Det bedste kul til den gennemsnitlige baggårdsgrillventilator er Royal Oak Ridge Briquettes. Det brænder varmere og længere end de fleste andre trækul og efterlader ikke meget aske.
Er alt trækul det samme?
Alt trækul er lavet af det samme: træ brændt med lidt ilt, så det eneste, der er tilbage, i det væsentlige er kulstof. Men producenter af klumpkul hævder, at det er overlegent på grund af dets renhed - det indeholder ingen tilsætningsstoffer som almindelige briketter eller tændvæske som øjeblikkeligt lys.
Smager forskellige trækul forskelligt?
Hvis du bruger din grill til langvarig og langsom røgstegning, er der en mere mærkbar forskel i smagen. Forbrændingsgasserne fra trækul nårblandet med røg fra træflis eller bidder giver en karakteristisk smag, der er typisk for traditionel sydstatsgrill.
