Tasso, som er en specialitet fra Cajun-køkkenet, bruges typisk til at krydre retter som supper, gumbo, gryn, ris og sovs, men enhver opskrift, der har brug for et rigt pebret kick og dybde af smag, kan gavne. … Alsidig tassoskinke kan efterlades hel, i stykker, skåret i skiver eller i tern. Den er færdiglavet og klar til brug.
Hvad smager tasso af?
Hvordan smager tasso af? Tasso har en s alt og krydret smag, derfor bruges den ofte i cajun-stil. På grund af sin krydrede smag bruges tasso typisk i retter, der kunne have gavn af en mere intens smag. Det tilsættes f.eks. almindeligvis til gryn, gumbo, ris, supper og sovs.
Hvad er tassoskinke lavet af?
Hærdet og klar til at spise, denne skinke i Cajun-stil er lavet af humant opdrættet svinekød. Betrukket med friske krydderier og røget over hårdttræsflis, er vores tassoskinke kun hærdet i kort tid. I Bayou-køkkenet bruges tasso typisk til at krydre retter som supper, gumbo, gryn, ris og sovs.
Hvilket kødstykke er tasso?
Tasso er en krydret, kraftigt peberet og røget svinekød, der er en vigtig ingrediens i mange vidunderlige Cajun-retter.
Hvor krydret er tasso?
De er smagfulde, s altere og tørrere. Tassoskinke er stærkt krydret, s altet og røget svinekød, der er almindeligt brugt i Cajun-stil køkken. Denne stærkt røgede skinke kommer med en peber-krydret svær. Den er lavet af svinekød og ikke frabagbenet på en gris, så faktisk er 'skinke' en forkert betegnelse.
